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发布时间:2019-03-15 15:02:49

你们要的“意大利产区课”来了!(上期)

类型:
酒会
费用:
425.00元/位
时间:
Fri Mar 22 19:30:00 CST 2019 ~ Fri Mar 22 21:30:00 CST 2019
地点:
广东 深圳市 福田区 保税区市花路1号联合金融大厦B座801室
票总数:
19 张

已结束报名

活动概况

有这样一个欧洲国度,

它被叫做欧洲的中国。

它有很悠久的历史,

它的美食走遍全球,

它的美酒销往世界......


它是对于爱好和从事葡萄酒行业的小伙伴很“ 不友好”的国度,因为这里的品种千奇百怪,地名又花样繁多。


但它又是爱酒之人的“天堂”,因为它有多种各样的葡萄酒风格可以任君选择,来自这里的葡萄酒跟它的食物搭配的天衣无缝,这里的葡萄酒亲民又优质。


对,这里就是意大利!


3IC(THE ITALIAN INTERNATIONAL INDIGENOUS WINE AND FOOD STUDIES CENTER)意大利葡萄酒与美食国际研究中心 是伊安·达加塔教授在巴罗洛创办的葡萄酒学院,专注于意大利葡萄酒和饮食文明的教育与推广。学院客座教授包括Anna Schneider and Oriana Silvestroni,教学委员会由Laura De Pasquale MS, Lingzi He, Michaela Morris, Jeffrey Porter和Steven Spurrier组成。



伊安·达加塔从事葡萄酒写作和教育已有二十余年,曾在纽约大学(University of New York)食品科学硕士项目教授“意大利食物与葡萄酒文明历史”课程,并撰有多本葡萄酒专著的作者和合著者,包括《埃克最佳意大利葡萄酒指南》(The Ecco Guide to the Best Wines of Italy, Harper Collins)和 《意大利原生葡萄品种》(Native Wine Grapes of Italy)。


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很多归普的学员们在上完WSET二级三级之后,仍然会表示,有一个地方好难,书翻了一遍又一遍仍然记不住。所以归普联手意大利葡萄酒专家Ian D’Agata,潜心钻研出一套归普独家的意大利产区课程。


由于意大利产区众多,所以本次课程分成上下两个部分进行:


上期:


皮尔蒙特

西西里岛

奥斯塔山谷

坎帕尼亚/巴西利卡塔


酒单(上)


1.Elvio Cogno, VignaElena, Ravera, Barolo Riserve 2012

一公顷的葡萄园,只有最好的年份才会出,限量都不是这款酒最大的卖点,它居然是用比Nebbiolo还要优雅的Nebbiolo Rosé酿造的,Barolo独此一家。千万不要错过!


2.Vietti, Babera d'AstiDOCG, Piedmont 2014

皮尔蒙特除了内比奥洛就是巴贝拉,这款葡萄你必须了解!Vietti对巴贝拉这个品种情有独钟,居然做了5款,绝对是真爱。


3.Les Cretes, Fumin,Valle D'Aosta DOC, 2016

奥斯塔山谷最有名易品酒庄Les Cretes的经典酒款,让你领略被称为英雄式种植产出的葡萄酒。


4.Elena Fucci, Titolo, Aglianico di Vulture DOCG, Basilicata, 2012

Aglianico被称为意大利南部的酒王,Elena的Aglianico虽然来自Basilicata,但这里的凉爽微气候(600米海拔)和区区只有6公顷的葡萄园,绝对能被视为Aglianico的钢裤Grand Cru葡萄园。


5.Luigi Maffini, Pietraincatenata, Fiano Paestum IGT, Campania, 2015 

Fiano凌子老师最爱的白葡萄品种,没有之一,Pietraincatenata绝对是过桶Fiano的最佳作品。


6.Le Vigne di Eli, Pignatuni, Etna Rosso DOC, 2013

酒标非常可爱,是庄主女儿的画作。98% Nerello Mascalese和 2% Nerello Cappuccio,两个特别的品种,却如勃艮第一般优雅。


7.Giacomo Bologna Braida VignaSenza Nome, Moscato d' Asti 2017

愤愤不平小甜水被人鄙视被人黑,其实甜酸平衡果香纯净的小甜水绝对是人间甘露,巴贝拉名家Braida的隐士小甜水就是个好例子。


活动内容


时间:3月22日,晚上7:00-9:30

费用:425元/位

地点:深圳福田保税区市花路1号联合金融大厦B座801室

电话:13266802710

工作时间:9:30-18:30

交通:距福田口岸10分钟车程,福田CBD 15分钟车程,公交站台近椰风路口、绒花路口西

(来源:乐酒客)

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