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在酒圈工作,最难搞的事儿是什么?| 真实群访

2019-04-19 16:40:28    来源:乐酒客lookvin   作者:阿器

葡萄酒,对大部分人是生活,但于一些人来说,则是职业。 


以葡萄酒为职业,是否就比其他行业更轻松?他们又遇到过哪些问题,又是如何解决的?


本次乐酒客采访了4位葡萄酒行业的从业者,来听听他们对自己的工作是如何看待的。


曲经理 烟台 发卖经理 从业时间:4年


今年29岁的曲经理在烟台柏瑞图酒业已经工作了4年,如今专门负责物流工作。 


烟台这座城市,生活节奏不算快,总体来讲工作氛围倒也算是轻松。但一到年底发货时,就是曲经理最头疼的时刻。


▲图片来源:Pixabay 


曲经理说,年底发货总是容易出现各种问题。比如,有的客户会突然在忙碌季临时要求发酒,且还得次日或者第三天就到。 


发货的问题,葡萄酒行业的人基本都遇到过。一到年底这个时刻,大部分酒商的情况是能把酒快速发走已经很不错了,时效常常很难保证。 


“客户往往会一直催,”曲经理显得有限无奈。 


“我们这边就边问物流快递那边,或者我都是直接查到了哪一站,直接联系当地的营业网点或者中转站,催他们快点发,快点送这样的。”


催物流是大部分酒商的应对方法,不过似乎总是见效甚微。 


曲经理说,忙碌季常常积压了很多货物,连找都很难找得到。只能一边承受客户的催促,给予解释和安抚,一边抓紧时间查一下到底在哪里出的问题,而且只能是催促物流快递。


▲图片来源:Pixabay 


“听从天意,别的什么招儿都没有。”都说90后佛系,这回算是见识到了。 


问到公司最近的生意如何时,曲经理说,现在还是面向固定的一些团购客户,不过今年发展了几家经销商,正在忙着给他们做一些活动。 


孙振旸 广州 发卖经理 从业时间:2年


糖酒会前夕,孙振旸在朋友圈不断“吐槽”自家公司,他说,公司为了这场展会,租了8个展位,简直“疯了”。 


2017年8月,孙振旸进入了广州迈纽斯意品贸易有限公司,成为了一名发卖经理,公司主要做贸易,也会给客户做活动,举办大师班。 


作为一个发卖经理,孙振旸说工作中最困难的,是客户维护方面。



他解释道,工作中,会有一些不可抗力的因素。比如有时候订回来的货会和客户希望的有较大出入(标签、瓶型、木塞、酒帽)。


这个时候能做的很少,和客户站在同一阵线向易品酒庄索赔,也有很多时候需要自己先垫资赔偿给客户。在率先保障客户利益的前提下,再考虑自己的利益。


货卖给客户后,还需要关心客户能否把货卖得出、卖得好。 


他说,公司会供给给客户很多与葡萄酒、甚至与发卖相干的资料,还有专业的讲师为客户做品鉴活动。


另外,鉴于公司和一些意大利官方推广组织的良好关系,还有很多的品鉴会资源、课程资源可供客户学习、宣传。 


除此之外,还有搭配易品酒庄游的发卖套餐。 “这样可以在酒发卖上形成一个正反馈。” 


孙振旸也会遇到各种麻烦问题。 “工作这么久了,我遇到了两三个客户,对酒感兴趣,但是对于酒的背后的故事基本上是白纸一张,对以葡萄酒为商品的贸易更加是一无所知。”



不同的问题,只有用不同的方法才能解决。孙振旸说,这个时候就需要尽最大的能力去帮助他们成长,甚至要精细到你去教他如何应对他的客户的一字一句。


“在交谈过程中保持谦卑也很重要,让对方感到舒服,不要有一丝高高在上的姿态。 ”


Kevin 青岛 项目经理 从业时间:14年


Kevin在青岛金诺国际会展有限公司负责酒展事项,对于他来说,最困难的事不是给酒展招商,而是在客户确定参展后,后续一系列的办事,尤其是部分国外的客户。


这些客户会要求把酒寄过来让公司代收,再让公司带到展会上。他们往往是第一次到中国,在国内没有人接货。 


于是公司这边要帮客户找价格最经济的国际货运,然后把酒从国外运过来,发到公司,确认酒的完好,再拍照片给客户发过去。


“展会期间我们把酒给客户送过去,10几箱酒,我们自己动手给客户搬,送到客户展位上,还要给客户定酒店,告诉客户怎么到酒店,全程需要英文交流。 ”


这事说起来简单,但实际落实下来,个种繁琐大概只有自己知道了。


肖龙帆 武汉 讲师  从业时间:2年


肖龙帆是玖鉴轩葡萄酒文明公司的创始人,也是一名90后讲师。工作以葡萄酒沙龙活动和课程为主,也接企业的团建、酒会活动。 


▲图片来源:Pexels


主要负责培养和开发市场,激起消费者对葡萄酒的兴趣和热情,带动发卖业务,授课一般针对业外人士。 


当问到工作中最困难的事时,他说是从输入到输出。 


所谓输入,是学习,也就是输入到脑海里、心里;所谓输出,便是将它讲出来,且还得让人们听得懂,这便是最困难的。 


“以前在上海的时候,面对的客户讲究高效率,他们上课是为了更快的考证、获取利益,所以我的课上几乎全是专业知识。后来回到武汉,这边氛围没那边浓,我必须调整方案,把专业知识变成有温度、有活力、有感染力来感染人群。”


所谓因材施教,对症下药,遇见不同的问题,同一种解决方案怎么行。 


写在文末


2019已经过去了三分之一,有人说这一年是过去十年中最差的一年,也有可能是未来十年里最好的一年。 


这一年的葡萄酒市场似乎跟我们想象的不太一样,有人抱怨生意难做,有人担心5G时代将对线下生意造成冲击,也有人在转型问题上犹豫不定。 


如今,葡萄酒市场每天都在成长,消费者每天都在成长,从业人员也每天都在成长。以往的套路如今早已过时,倘若不成长,就只能等着被淘汰。 


君不见,圈中不少大佬,入行十余年,仍在不断学习,每日坚持品酒。


乐酒客还在路上,愿与葡萄酒行业的诸君共勉。


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作者: 阿器  
本文标签:   葡萄酒行业

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