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盘点葡萄酒上的小标签(上)

2019-05-08 17:35:38    来源:波尔多葡萄酒   作者:

小小的一张酒标所拥有的信息量绝对超乎你的想象,除了常见的产区/易品酒庄/年份等信息,你知道如何识别“葡萄酒可持续发展”的信息吗?


这些标志会出现在我们最喜欢的葡萄酒标签上,用来表示相干的环保信息,比如:与水资源、建筑物工程治理等相符的,又或是我们在瓶子上看不到的可持续发展信息……葡萄酒商的最终目标是让他们的环保工作与实践得到认可。


今天,我们就为万千葡萄酒爱好者揭秘:酒标上每个“绿色“小标识背后的含义。


大多数时候,你都能在葡萄酒瓶上找到它们,一般位于波尔多葡萄酒瓶标签的左下角,有时也会在葡萄酒瓶的背标中出现。


一个完整的标签必须包含白色标记,或者更确切地说是绿色标记。由公共、私人环保机构制定,认证与指数都要精准达标。不仅如此,三种葡萄酒临盆方法也有自己的认证标签:有机葡萄栽培、合理化栽培与生物动力葡萄栽培。


欧洲认证标签

这个标签很容易识别,是一片闪烁着星光的叶子。它被人们称之为欧洲绿叶,代表了酿酒商对欧洲有机农业条例的遵守——酿造葡萄酒的葡萄园在过去至少三年中,未接受过任何化学合成处理。不仅如此,对于铜或硫这两种有机葡萄种植中所使用到的天然杀虫剂,每公顷的使用量也需要满足认证尺度。


AB标签


AB两个字母代表了“有机农业”,参考“欧洲绿叶”标签位置,贴在葡萄酒瓶中绿叶认证的旁边。截止2017年,波尔多有532个葡萄园已经获得认证许可或正在提交认证申请,共计覆盖8756公顷的“有机”葡萄园。让有机农业的发展历程中,出现一抹绿色的专属生态酿酒标识!


德米特标签

德米特是生物动力栽培的国际认证标签。1927年,德国酒农与农学家从哲学家鲁道夫·斯坦纳(Rudolf Steiner)身上获得灵感,重新思考种植与土地的关系。1932年,他们用希腊生育女神的名字命名了这个环保标志。


如今,德米特标签已发展遍布60个国度,涵盖的商品种类繁多,如:食品、化妆品和纺织品等。获得德米特标签的葡萄酒是当地风土的最佳代表,葡萄的土壤也按照“天然”施肥方法进行处理(例如,以牛粪为基础)。想要获得这一绿色认证,必须满足以下几个条件:持有欧洲有机认证、遵守转换期法则与通过外部环保机构的年度监测。


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一樽红酒
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