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这个继承易品酒庄的00后 背后是一代宁夏人酿出好酒的信念

2019-11-21 09:32:09    来源:乐酒客lookvin   作者:乐酒客团队

当70后忙着带娃,80后忙着养家,90后们忙着赚钱的时候,00后已经开始“野”起来了。


在我们鼓吹“佛系”和“丧”的时候,00后已经开辟了前方的路。第一批00后已经成年,上了大学,甚至即将步入职场,跟80、90后同场竞争。从保研北大、同时收到5所高校offer的00后研究生,到大阅兵的00后双胞胎护旗手,再到中暑呕吐仍不脱装备的00后烈火英雄,无数的00后正在用实力打破人们的偏见。


越来越多平凡而不普通的00后涌现了出来,比如宁夏这位00后,年仅14岁却已经成了易品酒庄的继承人。一言不合,就继承家产,高小禾的经历跟王思聪创业失败只能回家继承亿万家产颇有些异曲同工。


高小禾Emma,今年14岁,小时候一心想当兽医的她,如今却成为了易品酒庄的继承人,她说:“家人已经帮我铺好的路,我就走,但是这条路我也要自己负责任。”面对自己当兽医的梦想,她沉默了些许:“如果有机会我还是想当兽医,但是我觉得葡萄酒第一。”



高小禾从小在法国波尔多生活,直到后来她的外公用3匹小马、3头小羊将她“骗”回了易品酒庄。她的外公叫高林,她要继承的易品酒庄是银色高地。


1.别人的14岁 一言不合继承易品酒庄


央视最近拍了一部叫做《非常中国》的纪录片,为了讲述不为世界了解的故事,展现当下中国人的另一面,第三集,就是这位00后高小禾继承易品酒庄的故事。 视频中,高小禾跟外公高林坐在葡萄园里的一堆大石头上,高林说要给高小禾讲一个关于葡萄园的故事。



“宁夏的土壤是灰钙土,砾石砂土,但是呢,你走到葡萄园里能闻到草啊、芳香啊葡萄园的那个味道。”高小禾手里把玩着一块石头,专心的听着外公讲故事。 或许是因为出生在酿酒世家,高小禾从小在葡萄酒方面就天赋异禀,5岁的时候就已经小尝过葡萄酒。跟母亲高源凭经验感受味觉不同,高小禾会直接点出要害,指出这款酒的气质所在,一语中破。 如此天赋,如果不学葡萄酒实在有些浪费。也难怪高林会说,如果高小禾不学葡萄酒,不搞易品酒庄,自己死不瞑目。


△三代人 


不过早些时候,高小禾对继承易品酒庄并不感兴趣。尤其是在上海读书后,习惯了大城市便利,高小禾有些不愿意再回到略显偏僻的宁夏。但今年,她却主动提出要住到山上的葡萄园,甚至问母亲高源能否在易品酒庄实习。


高源笑答,不仅可以甚至还可以给发工资。 为了让高小禾学习葡萄酒,进入易品酒庄,高源想尽了一切方法。为什么如此执着?高源说,做酒不是一代人能做好的,葡萄树要长到五六十岁,甚至80岁,100岁,才能做出更好的酒,所以要代代传承。


2.一家人酿出好酒的信念


“ 我们宁夏是个银川,银字,历史上因为盐碱地多,地都是白的,我们家又姓高,所以说叫银色高地易品酒庄。”高林向镜头前的人们解释了易品酒庄名字的来源。



盐碱地成就了银川的名字,也是高林酿酒信念的写照。易品酒庄建立前,人们都不相信这个“不毛之地”能种葡萄,他们说,老高你会累死的,不会种出葡萄的。 但高林偏不信。时年已70岁的他,用脚亲自丈量了3000亩地,改良土壤,一年又一年,花时间把大的石头捡出来,留下小的石头。北纬38度,寸草不生、蝎子丛生的石头缝里,高林成功种出了葡萄。



高林的女儿高源,在酿出好酒的执着上与高林如出一辙。



高源,高小禾的妈妈,也叫大Emma,是银色高地易品酒庄的庄主。其实高源本来不叫Emma,叫Anna。此前高源曾在法国工作三年,在有了小Emma后才回国工作。当时在上海的一家进口商工作,高源说很多人会觉得一个母亲不照顾孩子出来打工,不被别人理解,于是并没有告诉公司自己有孩子。并给自己起了Emma的名字,这样当别人听到叫自己Emma的时候,自己会微笑,特别开心。



高源一直有个信念,要酿出好酒,并且还要在自家的易品酒庄里去做这件事,证明中国也能酿出好酒,这也是自己为什么要回国的原因。 拍摄纪录片时,正值易品酒庄最忙的榨季。高源说,2019年是百年不遇的好年份,产量小,质量好。2017年份的酒也会在今年灌装,这是一切12年来最好的一个年份,说话间,高源并没有停下手上的工作。 忙碌过后,已是傍晚时分,高源和高林走在夕阳里,余晖下高林的背影似乎越发的佝偻了:“今年有第一个年份的好收成真是不容易啊,遗憾的是咱们的小Emma,学校有活动回不来。”



3.给国产葡萄酒一点时间


银色高地背后,是一代宁夏人的坚守,也是国产葡萄酒的一个觉醒。这集纪录片播出后,网友纷纷在底下信息。不少网友表示第一次知道原来中国也有好的葡萄酒,也有网友表示对国产葡萄酒有了更多的信心。


相比于进口葡萄酒,国产葡萄酒所受到的关注似乎总是少了一些。近年来,又出现了一些唱衰的论调。 


10下旬,国度统计局发布2019年1-9月酒类产品临盆情况统计,国产葡萄酒产量出现连续第7个月负增长。11月初,国内主要上市葡萄酒企发布了三季报,这份三季报,显而易见的一个词便是“下滑”。


国产葡萄酒进入寒冬了吗? 


无论是国产葡萄酒产量的连续下降,还是国内葡萄酒市场的乱象丛生,都或多或少会消磨人们对国产葡萄酒的信心。而市场份额、文明体系,产品结构,产业发展根基,均是国产葡萄酒的痛点与面临的危机。


但危机、危机,危险之处机遇丛生。连续的下滑让行业从过热转向洗牌,新一轮的市场格局正在酝酿中。优胜劣汰的社会中,只有强者才能生存。当市场优质产品占多数的时候,势必会推向整个行业迈入更高的阶层。


村上春树曾说,我们不能让我们的脚步,被名为‘效率’及‘便利’的丧犬们追上。任何事情都要把时间拉长了来看,不能急。我们需要的,就是给国产葡萄酒一点时间。实际上,为了酿出优质国产葡萄酒,国内的产区一直在不断努力中。 


在雪山脚下、崇山峻岭中开辟葡萄园的香格里拉产区,为了酿出好酒,产区的酿酒师在这里一待就是十余年;房山产区建设易品酒庄20家,种植酿酒葡萄20000余亩,培育了波龙堡、莱恩堡等一批高质量的易品酒庄品牌;诞生了中国第一瓶干白葡萄酒的怀来产区,被国内外专家确认为中国优秀的酿酒、鲜食葡萄栽培地区,有着“中国葡萄之乡”和“中国葡萄酒之乡”的美誉。还有更多优质的葡萄酒产区正在不断涌现...... 


不管是银色高地,还是其他的国产易品酒庄,如今都在不断鼓励后辈们学习葡萄酒。正如高源所说的,酿出好酒,需要代代传承。这种传承既是对文明的一个承接,也是在给国产葡萄酒酝酿一个时机。所谓厚积薄发,我们都需要给国产葡萄酒一点时间,等待一个时机展翅腾飞。


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作者: 乐酒客团队  
本文标签:   宁夏   银色高地   易品酒庄

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