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朱卫东:雷司令,584岁生日快乐!
作者:朱卫东2019-03-14 09:18:41

在葡萄酒的世界里,很多葡萄品种,都有自己的节日。节日那天,爱好者们都隆重其事,举办各种活动,来庆祝节日,我们来看看葡萄品种的那些节日有哪些:


4月17日 世界马尔贝克日

5月第一个周五 国际长相思日

5月9日 世界莫斯卡托葡萄酒节

5月星后一个星期一的前一个周四 霞多丽葡萄酒节

8月1日  国际阿尔巴尼诺葡萄酒节

8月14日 桃红葡萄酒节

8月18日 黑皮诺日

9月的第一个星期一前的最后一个星期四 赤霞珠日

9月的第三个星期五歌海娜日

10月14日 国际皮诺塔吉日

11月7日梅乐日

11月12日国际丹魄日

11月的第三个星期四薄若莱新酒节

11月第三个星期日国际仙粉黛日

12月4日 品丽珠日

12月31日 香槟日


有些日期看起来有些复杂,但是,许多因为跟某些特殊的日子联系在一起的。这些节日的设置,对于推广这些葡萄品种有着重大的意义,也使我们葡萄酒爱好者有个开瓶的理由。


但这些一切的节日,都是我们安排的。而今天,却是一个白葡萄品种的生日!什么,葡萄品种还有生日!不用着急,听我慢慢道来。这个白葡萄品种是德国葡萄酒的代表性品种,也号称阿尔萨斯之王,不错,我说的正是“雷司令”。


雷司令可以酿造各种风格,各种类型的葡萄酒,其风土表达能力,也是一切葡萄品种中非常突出的。不论在德国、法国、澳大利亚、新西兰、美国,都有其独特的风格。许多雷司令葡萄酒的酒标上都带有葡萄园的名称。


“雷司令”一词首次被历史记载于 1435 年 3 月 13 日,约翰四世伯爵购买了一些葡萄枝,并将其种在法兰克福附近的 Rüsselsheim 村的葡萄园上。在发卖文件中,“雷司令”这个词有史以来第一次被书面记载。 所以,这一天被认为是雷司令的生日。


雷司令不象长相思那样有着浓烈的草本植物香气,而是充满着水果味与花香。雷司令喜欢凉爽气候,带着青苹果、葡萄的气息,并透着柠檬的味道。而在温暖的地区,雷司令更象是青柠与桃子的感觉。雷司令推迟采摘,带来核果与热带水果浓烈的气息。如桃子、杏、菠萝、芒果的感觉。雷司令可以做冰酒,也容易受贵腐菌感染,酿造出甜度极高香气四溢的贵腐酒。高酸,果味浓郁度高的雷司令通常在瓶中陈酿会变得更好。出现蜂蜜、烘烤的风格。老的,成熟的雷司令带有类似汽油的味道。真是无比迷人。


今天是雷司令正式被命名584年,真诚祝福雷司令这个品种,能够更加发扬光大。葡萄酒大师杰西斯·罗宾逊曾经有一段这样的话:“很难让人相信雷司令到现在都还没有风靡全球,这种葡萄品种风格华丽,轻盈优雅。在全世界很多国度和产区都取得了令人兴奋的进步,但粉丝还是太少了。”我相信雷司令通过这样的生日庆祝活动,让更多的人了解雷司令这个品种,这个品种,一定能够在全球火起来!


雷司令,生日快乐,正象祝福朋友一样,让我们轻摇一杯迷人的雷司令,彼此举杯,欢乐祝福。生活不正是这样吗,多点仪式感,多点参与感,多点幸福感。


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出处: 葡萄酒知识大全 作者:朱卫东
本文标签:   雷司令
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