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夏日野餐攻略,总有一款适合你
夏日野餐攻略,总有一款适合你
品鉴 ? 7天前
看,我们为不同的场景选择了最适合你们的搭配,趁着夏日的狂欢,尽情来一场“野餐”吧!
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你不知道的,葡萄酒教会你的这10件事
你不知道的,葡萄酒教会你的这10件事
品鉴 ? 10天前
你为什么而喝葡萄酒?无论是怎样的理由,葡萄酒都为你带来了身体或精神上的愉悦。而在这个过程中,葡萄酒或许也在悄悄改变你……这些由葡萄酒带给你的习惯,足以让你受益终身。
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威士忌和葡萄酒一样,需要醒酒吗?
威士忌和葡萄酒一样,需要醒酒吗?
品鉴 ? 20天前
昨天喝了一杯威士忌,看着旁边的红葡萄酒瓶,想着威士忌也要像红葡萄酒一样醒酒吗?
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中国人泡药酒,无所不用其极
中国人泡药酒,无所不用其极
品鉴 ? 27天前
中国是全世界最爱泡酒的民族。我们相信: 凡是活的,皆可入酒; 每天两口,把病喝走。 中国人都在拿什么泡酒?
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香槟知识知多少 ?
香槟知识知多少 ?
品鉴 ? 1个月前
想要过个清凉夏日 香槟必不可少
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酒精度越高的葡萄酒质量更好、更值钱吗?恐怕不是.....
酒精度越高的葡萄酒质量更好、更值钱吗?恐怕不是.....
品鉴 ? 1个月前
不知道大家有没有听身边的朋友说过:葡萄酒的酒精度越高,葡萄酒的品质就越好。 这样的说辞一哥听人问过不少,甚至有一些喝了几年酒的老江湖说这是自己的“经验之谈”,对此深信不疑。 然而事实真的是这样吗?今天,我们就来聊聊这个问题! 1葡萄酒里的酒精是怎么来的? 首先我们要知
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香槟界潮流——低糖香槟
香槟界潮流——低糖香槟
品鉴 ? 1个月前
许多当今的香槟酿酒师,尤其是那些小产量的独立酒农们,他们相信只有通过添加更少的补糖液或是完全不补糖,才能更纯粹的体现香槟原本的风味,也能更完好的表达每一片葡萄园之间微妙的差异。并不是一切人都同意这个看法,但不能忽视的是,在最近的15年以来,已有越来越多的香槟酒农们开始降低自家香槟的补糖量。因为不施粉黛才是发现真美的最佳途径。
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梅雨季节,葡萄酒如何存储?
梅雨季节,葡萄酒如何存储?
品鉴 ? 1个月前
从每年5月下旬开始,江南地区即将进入梅雨季节,梅雨季里会持续降雨多天,造成空气湿度大、气温高、物品容易发霉的现象。 葡萄酒作为一种有生命的液体,对存储条件要求比较高,温度和湿度都需要控制在一定规模内。因此,安然度过多雨和高温的季节是对酒商的一大考验。WBO此前曾报道一位浙江酒商因为仓库没有开空调,一批葡萄酒在梅雨季节受潮后酒标发霉了。 严谨科学的葡萄
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苏玳贵腐甜白葡萄酒这样配餐就对了
苏玳贵腐甜白葡萄酒这样配餐就对了
品鉴 ? 1个月前
芒果、木瓜、百香果、杏、梨、含羞草、合欢花、金银花、香草、蜂蜜——这样的组合有点奇异,但这却是苏玳(Sauternes)贵腐甜白(Noble Rot)能够散发出来的香气。单论其复杂的香气,苏玳贵腐甜白绝不该轻易端上餐桌,如果没有与之相辅相成的美食,就可惜了这被称为“滴滴如金”的美酒了。
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全球最受欢迎黑皮诺
全球最受欢迎黑皮诺
品鉴 ? 2个月前
在众多酿酒葡萄中,黑皮诺(Pinot Noir)是最娇贵的公主,对环境非常挑剔,极其难种。种得好的往往能细腻优雅,陈年后香气层次丰富,顶级名庄罗曼尼·康帝(Domaine de La Romanee-Conti)和乐花(Domaine Leroy)家最贵酒款都是黑皮诺。虽然这些易品酒庄所在的勃艮第(Burgundy)是公认的黑皮诺天堂,但这个品种早已超越其原临盆区,在世界各地大放异彩,比如以下榜
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